Je suis Ada Deschanel.

La food a toujours été mon obsession. Par chance, elle est devenue mon métier.

On m’a beaucoup demandé :

comment devient-on styliste culinaire ?

En étant fascinée par les goûts, les plats, les couleurs, les textures.
En pensant le matin à ce qu’on va manger le midi, et le midi à ce qu’on va manger le soir, en étant, lors de mon voyage en Turquie à 12 ans, plus marquée par le goût du thé à la pomme que par les montagnes de Cappadoce, en prenant plus de plaisir à palper des tomates sur le marché qu’à faire du shopping.

J’ai longtemps pensé que c’était bizarre, pas normal, puisque je n’avais pas envie d’être restauratrice, cheffe, ou traiteur. Alors quand j’ai découvert qu’il existait un métier qui permettait de passer ses journées en studio photo ou vidéo, qui permettait de rencontrer des personnes passionnées, de cuisiner, et d’écrire des recettes, j’ai su que ce serait le mien.
J’ai appelé toutes les stylistes culinaires dont j’ai trouvé les noms dans les livres de cuisine qui s’entassaient dans le vaisselier de chez ma mère, pour les supplier de m’apprendre le métier. Et elles ont accepté.
Pendant un an, je me suis formée aux côtés de Mary Campbell, Audrey Cosson, Coralie Ferreira, Jesiel Maxan, puis Isabelle Stetin, Hanne Olsen, Benoit Danguin, Emmanuel Turiot.
J’ai développé le goût et l’amour des produits, le travail des matières, la technique, j’ai appris la logistique et la gestion du temps sur un plateau.
J’ai appris à faire des fausses mousses, des glaces, du chocolat, à faire tenir des burgers, à faire du fromage qui fond, qui coule et qui s’étire, à figer des boissons et des sundaes, et depuis 8 ans, je mets tous les jours ces compétences au service de films et photos publicitaires ou éditoriales.

Naturellement, j’ai développé un intérêt pour l’image : je me suis donc formée en photo et en vidéo.

Basée entre Paris et Hong Kong, j’ai aujourd’hui plusieurs casquettes : photographe culinaire, vidéaste, styliste culinaire, autrice.

J'ai travaillé avec des marques comme Nutella, Nespresso, Boursin, McDonald's, et j'ai stylisé et shooté pour des clients éditoriaux et commerciaux à travers l'Europe et l'Asie.

Je suis également coautrice de Hong Kong à la carte (Solar Éditions), un livre de 70 recettes et 20 portraits sur l'une des villes les plus fascinantes d'Asie, écrit et photographié aux côtés de Davina Chang. Le livre a été traduit en anglais sous le titre A Taste of Hong Kong, et le sera prochainement en allemand.

Parmi mes autres ouvrages : Fait maison : burrata, mozzarella et ricotta et Fait maison : infusions, tous deux publiés chez Hachette.

Que je sois derrière un appareil photo, une caméra, en studio, aux fourneaux ou à mon bureau, je raconte toujours une histoire sur la food, et sur les gens qui la créent.

Je suis toujours partante pour des projets créatifs avec des gens passionnés, à Paris, à Hong Kong, ou ailleurs dans le monde.