French GourMay

Mission de trois mois pour Business France dans le cadre du festival French GourMay 2026 : conception de la stratégie de contenu, puis captation photo et vidéo de plus de 30 restaurants et retailers partenaires à Hong Kong.

Glace à la vanille avec un œuf de lump sur le dessus, dans un bol blanc, sur un plateau blanc, avec un verre de champagne à gauche et un bouquet de fleurs jaunes en arrière-plan.
Assiette avec un plat de poisson accompagné d'une sauce verte, garniture de légumes et fleurs comestibles, sur une table en bois, à côté d'un verre de vin rosé et d'un vase avec des fleurs jaunes.
Une table avec un verre de vin, un verre d'eau, une assiette avec des mets, et un vase avec des fleurs jaunes, dans une ambiance sombre avec peu d'éclairage.

Amber Restaurant***

Chef Richard Ekkebus

Assiette de crème ou sauce garnie de feuilles vertes, croûtons, et garnitures diverses, avec des couverts en métal, une table blanche, et un vase avec des roses rouges et blanches en arrière-plan.
Dessert en crème dans un petit récipient en porcelaine blanc décoré d'or, avec un gâteau rond aux couleurs vertes et brunes et saupoudré de sucre glace, accompagnée d'une petite boule de glace ou sorbet, servie sur une assiette blanche avec une cuillère en métal.
Un plat avec un filet de poisson, accompagné de légumes verts, radis, et garniture de sauces vertes et jaunes, présenté sur une assiette blanche.

Restaurant Gaddi’s

Cheffe Anne-Sophie Nicolas

Filet de bœuf tranché avec une sauce brune, garni de persil haché, servi avec des pommes de terre rôties sur une assiette blanche. Couverts en argent à gauche et à droite de l'assiette.
Assiette avec du pâté, des tranches de pain, une sauce et une garniture
Un dessert sur une assiette, garni de framboises, de tranches d'amandes, de sirop rouge et de menthe, placé sur une nappe blanche avec des couverts à gauche et à droite, et deux verres d'eau derrière.

Restaurant Le Colvert

Chef Guillaume Séjourné

Une assiette de pizza avec des champignons et du pesto sur une assiette blanche texturée, placée sur une table grise, accompagnée de couverts dorés et d'un verre de boisson.
Bouteilles de vin biologique de la cave Domaine des Ardoisières, avec étiquettes indiquant des années 2019 et 2020, sur une surface noire, accompagnées d'une assiette avec des desserts et des fruits
Assiette de fromage avec divers morceaux, fruits secs, raisins, confiture, et tranches de pain.

Restaurant Table by Sandy Keung

Cheffe Sandy Keung

Un plateau de fruits de mer avec crevettes, coquilles Saint-Jacques, et sauces, accompagné de verre de vin blanc, avec une sélection de pâtisseries et viennoiseries sur la table.
Un gâteau ou une tarte reposant dans un moule rouge, placé sur une surface blanche. À côté, une assiette blanche avec des couverts en or, comprenant une fourchette, une cuillère et une cuillère à soupe, ainsi qu'un petit bol rouge placé à droite.
Verre de vin blanc et assiette avec filet mignon, légumes et garnitures. Décoratif et élégant. Fond en bois foncé.

Restaurant Fast Gourmet

Cheffe Anne-Sophie Nicolas

Steak tartare avec un œuf cru, des câpres, de la moutarde et des herbes, présenté dans un bol blanc avec un verre de vin blanc à côté.
Une assiette avec un plat gastronomique, comprenant des morceaux de viande, des légumes, des baies noires et des herbes aromatiques, accompagnée d'une sauce dans un bol en cuivre. La présentation est soignée et artistique.
Une main verse une sauce brune sur un plat gourmet composé de plusieurs couches de viande et de légumes, présenté de manière artistique.

Restaurant The Enclave

Plateau en bois avec différents fromages, une tranche de gâteau aux noix, un verre de vin blanc, des feuilles de eucalyptus et des fleurs blanches, sur une nappe blanche.
Différents fromages. La photo montre une variété de fromages sur une planche, dont un fromage à pâte dure avec une coupe montrant un centre vert, un fromage semi-moulé avec des trous, et un autre fromage avec une croûte.

Bon-Eat-O (M&C Asia)

Filet de poisson cru garni de fleurs comestibles et de petites herbes, présenté sur une assiette noire.
Une part de tarte aux fruits rouges avec une couche de gelée brillante, décorée de quelques fleurs violettes, servie avec une boule de glace à la vanille sur une assiette blanche.
Une assiette blanche contenant un plat de viande sauce, purée, légumes et garnitures, présentée dans un bol blanc avec un design ondulé, sur une table en bois foncé.

Restaurant Skye

Chef Florian Muller

Deux gros rouleaux de pâtisserie recouverts de cannelle, accompagnés de deux crevettes séchées, sur une assiette blanche avec une assiette noire en fond, décorée d'un bord doré.
Une main tient un verre à vin rempli d'une boisson orange avec une tranche d'orange, une cuillère à long manche repose dans le verre. Le fond est flou et la lumière naturelle illumine la scène.
Soupe à l'œuf avec œuf dur et poudre noire, dans un bol blanc, décorée d'une pincée de poivre noir.

Restaurant SEP

Chef DoBee Lam

Une assiette blanche contenant un plat gastronomique végétal, décoré de fleurs, de caviar noir, et de petites touches de couleur. La présentation est élégante et artistique.
Plat gastronomique avec une portion de homard, accompagnée de sauce verte, décorée de fleurs comestibles et d'herbes, présentée dans une assiette blanche.
Assiette de viande de magret de canard avec purée et légumes

Restaurant Petrus, Shangri-La

Chef Uwe Opocensky

Plateau de desserts et de pâtisseries élégantes avec une bouteille de champagne et un verre de champagne à côté, sur une table avec une nappe blanche.
Une bouteille de champagne Perrier-Jouët Grand Brut et un verre de champagne rempli, sur une nappe blanche, avec un gâteau et des desserts en arrière-plan dans une ambiance festive.

Restaurant Intercontinental Grand Stanford

Assiette élégante avec un morceau de viande rosée, accompagnée de légumes et d'une sauce brunâtre, vue depuis le dessus, avec un verre de vin rouge à gauche.
Une assiette blanche avec un dessert aux couleurs vives, garnie de fleurs et de décorations végétales.
Une bouteille de vin blanc, un verre de vin rempli, et une assiette avec plusieurs petits plats délicats décorés avec des sauces colorées et des garnitures végétales sur une nappe blanche.

The Oyster and Wine Bar, Sheraton Hotel

Chef Oscar Chow

Une salle à manger élégante avec une grande table ronde en bois, décorée d'un centre de fleurs séchées, entourée de chaises avec assises en tissu gris. Un tapis noir et blanc à motifs recouvre le sol. Un chandelier en verre suspendu au plafond, des murs sombres avec des moulures dorées et des appliques murales en bronze décorent la pièce.
Un plat de pâtes avec de la viande, des légumes verts, et des herbes, dans une assiette blanche, avec un verre de vin rouge à côté, organisé sur une table élégante avec une nappe blanche et des couverts en argent.

Qura Bar, Regent Hotel